Icône nationale, Sunset a créé la culture du rosé au Liban. Frais et fruité avec une couleur profonde et un riche spectre de saveurs (arômes de baies rouges et d'épices) avec une rondeur initiale en bouche.

Cépages : 
Cabernet-Franc 60%, Syrah 40%

Dégustation : 
Servir à 8-10°C

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Contient des sulfites

Vinification :
Les raisins sont cueillis, récoltés et égrappés à la main. Le Cinsault est mis en cuve brièvement pour garder la fraîcheur, le Caladoc et Mourvèdre sont conservés plus longtemps pour extraire l'arôme et les d'épices, tandis que le Carignan subit un long contact avec la peau pour obtenir l'élégance. 
Après la fermentation malolactique, le jus repose en cuves ciment pendant 14 à 18 mois avant d'être l'assemblé.

Arômes et saveurs :
Robe rubis, arômes et saveurs de fruits noirs et rouges, d'épices, de réglisse et d'huile d'olive de fruits noirs et rouges, et de garrigue.

Accord mets et vins :
Le Prieuré peut être dégusté seul ou avec des fromages, des salades, des viandes chaudes ou froides, ragoûts, tartes et mezze.

Cépages :
Carignan, Cinsault, Mourvèdre et Caladoc

Dégustation :
Servir entre 16-17°

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Contient des sulfites

L'attaque en bouche est ample et onctueuse. Le profil aromatique se dévoile en finesse et en équilibre et s'accompagne d'une trame très légèrement épicée sur la finale. ​La structure se remarque par la présence de tanins fondus et soyeux autour d'une trame marquée par la fraîcheur du fruit.

Récolte : 
Vendanges exclusivement manuelles, avec tri à la vigne des meilleures grappes à maturité optimale.

Elevage : 
En cuves pendant 24 mois minimum.

Cépages :
Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsaut

Dégustation :
Servir vers 16° avec des mezzés libanais, viandes grillées ou plats légèrement épicés.

Vieillissement : Un potentiel de vieillissement de 5 à 8 ans.

Le nez est complexe avec des arômes de cuir, de terre, de canneberge séchée, de clou de girofle, de poivre noir et de framboise. C'est un vin corsé, équilibré et souple avec des tannins structurés et une finale persistante.

Robe : 
Vin couleur grenat profond.

Cépages :
Syrah 100%

Accord mets et vins :
Ce vin s'accompagnera idéalement de divers fromages délicats ou de plats poivrés. les volailles et les pâtes.

Potentiel de garde : 
15 ans

Dégustation :
Température de dépôt :   13-16°C 
Température de service : 16-18°C

Médaille d'or "Decanter World 2012" 

Arôme et saveurs : cassis, myrtilles, pruneaux et fraises avec un soupçon de violette.

Bouche : C'est un vin richement fruité - le palais explose de cerises rouges, de fraises, de mûres, avec un peu de poivre noir et d'épices, avec une belle texture douce.

Vinification : C'était une course contre la montre pour faire fermenter et soutirer le vin, et pour libérer les cuves de fermentation. Le Musar Jeune rouge a été assemblé en mars 2021, puis a reposé dans les cuves avant d'être mis en bouteille au cours de l'été 2021 et commercialisé au printemps 2022.Les raisins ont fermenté dans des cuves en béton à des températures comprises entre 27 et 29 degrés Celsius.

Nez : Le premier nez est très intense et expressif. Complexe, il exalte des notes de fumée et d'épices appuyées par des notes de fruits noirs, café torréfié et chocolat noir. Le boisé élégant accompagne des arômes de réglisse, poivre blanc et de girofle. Le nez est puissant et complexe tout en restant harmonieux.

Bouche : L'attaque est élégante et ample. Le vin est puissant et racé sous une trame de tanins très soyeux. On y retrouve les notes perçues au nez avec une dominance des notes de fruits noirs et d'épices dans une complexité ordonnée. Le boisé est peu perceptible sans pour autant être absent et accompagne parfaitement la trame aromatique du nez. Le vine est long et persistant en bouche.

Cépages :
Cinsault 50%, Syrah 35% et Cabernet Sauvignon 15%
sélectionnés dans des vignobles plus ou moins âgés dont les vignes et les sols varient.

Accord mets et vins : Accompagne magnifiquement la viande d'agneau marinée, délicieux avec des grillades, des rôtis et des ragoûts.

Dégustation :
Servir à température ambiante.

Contient des sulfites

Vinification :
Vendanges exclusivement manuelles avec tri à la vigne des meilleures grappes à maturité optimale. La vinification se fait dans des cuves en inox avec une durée de macération de 2 à 3 semaines, fermentation à température contrôlée 20/22° et fermentation malolactique. 
Aucune utilisation de copeaux de bois. 

Élevage : 
Plus de 12 mois, 60% en barriques de chêne français, 30% neuves, 47% un vin et le reste en cuves.
La mise en bouteille se fait au château et les bouchons sont en liège naturel premier choix.

Robe :
Vin de couleur cerise intense, limpide et brillant aux reflets pourpres.

Nez : 
Le premier nez est d'une forte intensité, d'une grande complexité et marqué par la structure du Cabernet Sauvignon. La trame est très marquée par le terroir où se conjuguent des notes de garrigue à des notes de bois de santal, de poivre et cuir. Le boisé, distingué et très sobre, s'associe à des notes de fruits rouges frais, griottes, fraises mûres et menthol. Le second nez offre des notes plus prononcées de violette pour évoluer à l'aération vers des notes empyreumatiques ponctuées par la réglisse et le café.

Bouche :
L'attaque est franche et généreuse. En bouche, le vin est long, ample et équilibré grâce à l'onctuosité de la Syrah. Les tanins sont particulièrement soyeux avec un beau volume en milieu de bouche grâce à l'onctuosité de la Syrah. Le boisé, bien fondu, est intégré à la structure globale. La persistance aromatique est longue avec un profil aromatique complexe mettant en valeur la prédominance du Cabernet Sauvignon en attaque et de la Syrah au côté épicé en milieu de bouche, avant de conclure par la signature du Cinsaut  à la singularité florale.

Dégustation :
Il est recommandé de le servir carafé entre 17 et 19 degrés, 30 minutes avant le service.

Accompagnement :
Viandes cuisinées avec délicatesse, gibiers légers, gigot d'agneau ou fromages à pâte molle.

Vieillissement :
Grâce à son excellent potentiel de vieillissement, il peut être conservé pendant plus de 10 ans dans des conditions optimales.

Cépages : Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc

Médaille : 2021 - Médaille d'or, Mundus Vini - Allemagne

Contient des sulfites

Délicat vin rouge doux, couleur griotte, nez de fraise des bois et de cerise. Idéal servi avec des plats épicés et des desserts.

Assemblage : 
Cinsault 80%, Grenache 20%

Température de dépôt : 
18-20°C

Température de service : 
12 à 18°C 


À boire frais !