Soirée de soutien avec DÉGUSTATION DE VINS LIBANAIS le samedi 19 septembre 2026 de 18h00 à 22h00. Les inscriptions sont ouvertes !
Pour vos fêtes entre amis ou en famille, vos repas ou apéros d'entreprise ou tous autres événements, vous pouvez nous commander de succulentes pâtisseries et spécialités libanaises préparées avec délicatesse par une de nos membres native du Liban. Tous les bénéfices sont reversés intégralement à nos organismes caritatifs. Nous vous livrons à domicile.
Merci et bon appétit ! Veuillez, svp, nous contacter pour demander une offre en fonction de vos besoins et de nos disponibilités. Nous vous conseillerons volontiers.
Le baklawa est un petit gâteau oriental long à réaliser car composé d'une alternance de fines couches croustillantes de pâte phyllo. Selon les recettes, on y trouve miel, noix, noisettes, amandes, pistaches, etc... D'une gourmandise extrême, le baklawa est un dessert traditionnel assez sucré que l’on retrouve tout autour du bassin méditerranéen.
"Baklawa" à la crème et pistaches
farine, beurre, sucre, crème et éclats de pistache
"Baklawa" aux noix
farine, beurre, sucre, noix, fleur d'oranger
"Baklawa" aux amandes et miel
farine, beurre, sucre, fleur d'oranger, amandes, miel
Le maamoul est une pâtisserie sablée fourrée de dattes, de pistaches, de noix, ou parfois d'amandes ou de figues très populaire au Liban et dans le monde arabe. Le biscuit peut être confectionné en forme de bille, de dôme, ou aplati. Chaque biscuit est décoré, soit à la main ou via des moules en bois.
"Maamoul" aux dattes ou aux noix
farine, beurre, sucre, dattesoufarine, beurre, sucre, noix, fleur d'oranger
"Zaatar" galette au thym
Succulente galette de pain garnie au zaatar (mélange d'épices et de thym).
farine, levure, thym, épices orientales, sel, huile d'olive
"Sambousik"
Délicieuses rissoles en forme de demi-lune farcies à la viande de bœuf hachée
farine, levure, viande hâchée de boeuf, oignons, épices orientales
"Fatayer" aux épinards
Petit chausson fourré aux épinards
farine, levure, épinards, oignons, épices orientales, huile d'olive, citron
"Kébbé" à la courge ou à la viande
Mezze chaud (ou froid), la boulette "Kebbé" est un must de la cuisine libanaise généralement farcie avec de la viande hachée ou de la courge.
courge, oignons, blé concassé fin (bourghoul), sel, poivre, épicesouviande de boeuf, oignons, blé concassé fin (bourghoul), sel, poivre, épices
"Batinjin" caviar d'aubergines
Comme le Houmous, cette délicieuse purée d'aubergines grillées se déguste avec du pain libanais, grillé ou non.
aubergines grillées, crème de sésame, ail, citron
"Houmous"
Hyper onctueuse, cette purée de pois chiches se déguste en accompagnement avec du pain libanais ou des crudités.
poix chiches, crème de sésame, sel, poivre, citron
"Taboulé" libanais
Le vrai taboulé n'a rien à voir avec celui que l'on retrouve le plus souvent au supermarché, il est composé en majorité de persil et parfumé à la menthe. Typique de la cuisine libanaise, il se déguste idéalement dans des feuilles de choux ou du pain libanais.
blé concassé fin (bourghul), persil plat, tomate, oignon, menthe, citron, huile d'olive
